Um estudo divulgado nesta quarta-feira (10) pela Associação Brasileira de Defesa do Consumidor, conhecida como Proteste, do grupo Euroconsumers, causou alarme ao revelar que algumas marcas populares de pão de forma em supermercados apresentam alto teor alcoólico.

A organização alerta que o consumo desses produtos pode ser prejudicial à saúde humana, especialmente para grávidas e bebês.

A pesquisa analisou dez marcas de pão de forma encontradas em supermercados, incluindo quatro da empresa Wickbold. A lista inclui Visconti, Bauducco, Wickbold 5 zeros, Wickbold sem glúten, Wickbold leve, Panco, Seven Boys, Wickbold, Plusvita e Pulmann.

Segundo a Proteste, seis dessas marcas seriam consideradas alimentos alcoólicos se houvesse uma legislação específica para a categoria, semelhante à de bebidas alcoólicas. O álcool presente nesses produtos é resultado do processo de fermentação e do uso de conservantes.

A pesquisa concluiu que apenas os pães das últimas quatro marcas têm teor de etanol abaixo de 0,5%, grau limite para que uma bebida seja considerada alcoólica. Em contraste, um dos lotes analisados da Visconti apresentava teor de 3,37% e da Bauducco, de 1,17%. Para efeito de comparação, a cerveja Brahma chopp possui 4,8% de teor alcoólico.

Em resposta à acusação, todas as marcas citadas pela Proteste afirmaram que seus produtos seguem a legislação brasileira e passam por rigorosos processos de controle de qualidade.

Fonte: Banda B

Publicada em 21/11/2024